אפיון מערכת לניהול מסעדות מזון מהיר

עמדת מכירה

עמדת מטבח

ניהול ותפעול

המטרה העיקרית בפרוייקט, כפי שהוגדרה ע״י הלקוח, היתה יצירת ״משפך״ לפעילות האונליין: לאחר הזמנה ראשונית פיזית או טלפונית – העברת תהליך ההזמנה לאפליקצייה (שפותחה במקביל). מטרה זו שולבה באפיון שלם ומקיף של מערכת אינטואטיבית ויעילה לניהול בית העסק, בדגש על מתן שירות מיטבי לסועדים במקום, לאיסוף עצמי או למשלוח.  לצורך כך, חלק גדול מעבודת האפיון הוקש לסנכרון בין שלושת המשתמשים העיקריים: המוכרן בעמדת המכירה, הטבח במטבח והמנהל האדמניסטרטיבי של בית העסק.

תכנית העבודה

מול מי עבדתי?

גורמי פנים: מנהל פרוייקט, איש Back end, אשת חומרה. גורמי חוץ: משתמשים, מעצב ui.

תכנון הפרוייקט

עבודה לפי לו״ז מתוכנן מראש, אספקת חומרים לפי מועדים.

תחומי האחריות שלי

ראיונות משתמשים, בדיקת השראות מתחרים, יצירת wireframes לצורך העברה לעיצוב.

תהליך העבודה

מתודולגיית agile על מנת לספק מערכת פעילה בזמן קצר ולהבטיח שביעות רצון גבוהה יותר לאורך כל התהליך.

נקודות הכאב שנתגלו אצל המשתמשים

על מנת לחוות, ממקור ראשון, את הקשיים שעומדים בדרכם של משתמשי המערכת, ראיינתי עובדי דלפק, טבחים ומנהלים במספר פיצריות.  כך גם חוויתי את התנאים הפיזיים בשטח של כל משתמש, בעיקר בהיבט החומרה: מסכים גדולים התלויים במטבח,  מכשיר סליקה ומגירת מזומנים בעמדת הדלפק וכן הלאה.


עמדת מכירה

המוכרן בדלפק לא יודע מה מצב ההזמנה ששלח למטבח. האם בהכנה, בתנור, באריזה. הוא לא יכול למסור את המידע הזה ללקוחות ששואלים מה מצב הזמנתם.

האפשרות לתת פיצוי לא זמינה ומצריכה את אישור מנהל המסעדה, מה שלא תואם את הצרכים בשטח.

יותר מדי הזמנות על המסך בכל רגע נתון. יש צורך לתעדף אלו הזמנות יופיעו בתצוגת הדלפק ואלו לא.

אם מזמינים את אותו המבצע בדיוק כמה פעמים- למשל לכמה ילדים- יש צורך להקליד את כל המבצע מחדש.

עמדת מטבח

הטבח זקוק למידע בזמן אמת על הזמנות שהלקוח מבקש לשנות, לאחר שנשלחו כבר אליו. חייב לעצור את העבודה ולהתפנות אליהן.

במהירות שבה נדרשים הטבחים לעבוד- תצוגת חלוקת התוספות על פיצה אינה נוחה.

ניהול ותפעול

מנהל משמרת/ בית העסק זקוק להתראה בזמן אמת על שולחנות שישובים מעל מספר דקות ולא נשלח מלצר לשרתם.

אין אינדיקציה לגבי יעילות העבודה של הטבחים והשליחים.

פתרונות

להלן חלק מסקיצות האפיון שהותרו לפרסום:

  • ה- UI  המוצג כאן אינו בהכרח זהה לזה שהועבר ללקוח והינו לצרכי הצגת יכולות בתיק העבודות.